Τυροκομικά

Gorgonzola Ιταλίας

Gorgonzola κρέμα με Τρούφα 90γρ

Με κρεμώδη υφή και έντονη γεύση, το διάσημο μπλε τυρί είναι τέλειο για να συνδυαστεί με τη διαχρονική γεύση της καλοκαιρινής τρούφας.

Ροκφόρ Γαλλίας

Blue Cheese παλαιωμένο με Κόκκινο Κρασί & Blueberry

Ιταλικό μαλακό μπλε τυρί από παστεριωμένο αγελαδινό γάλα. Η ωρίμανσή του είναι τρίμηνη και γίνεται σε τρεις φάσεις. Η τελευταία γίνεται με το τοπικό γλυκό κρασί και με cranberries. Συνδιάζεται με ροζέ κρασί.

Κατσικισία κρέμα με φυσικό μύκητα ροκφόρ

Η κρέμα του Ναπολέοντα είναι ένα τυρί, που αφ` ενός έχει όλα τα πλεονεκτήματα του κατσικίσιου γάλακτος -χαμηλά λιπαρά, χαμηλή λακτόζη- αφ' ετέρου αποδεικνύει ότι η χαρακτηριστική γεύση του ροκφόρ ταιριάζει απόλυτα με αυτήν του φρέσκου κατσικίσιου τυριού. Κεσεδάκι των 150 γ